Этот салат из кукурузы на гриле, приготовленный из жареной кукурузы, свежих овощей с грядки и кинзы, станет идеальным гарниром к любому барбекю или жаркому летнему дню. В холодильнике в герметичном контейнере его хватит на несколько дней.
Великолепный салат из кукурузы на гриле со сливочным авокадо, козьим сыром и остро-сладким медовым соусом сведет вас с ума. Популярный рецепт салата с кукурузой на скорую руку, это салат с сухариками и кукурузой или, иначе, салат с кириешками и кукурузой.
Кукуруза на гриле получается невероятно яркой, сочной и привлекательной.
Ингредиенты
Порции: –+
- свежеочищенной кукурузы 6 шт.
- зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками 1 шт.
- средних помидора , нарезанных кубиками 2 шт.
- нарезанного кубиками красного лука ¼ чашки
- свежей кинзы, ½ пучка
- оливкового масла 2 ч. ложки
- соль и молотый черный перец по вкусу
На порцию
Калории: 103 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 20 г
Шаги
-
Разогрейте уличный гриль на среднем огне и слегка смажьте решетку маслом. -
Обжаривайте кукурузу на предварительно разогретом гриле, периодически переворачивая, до мягкости и появления черных крапинок, около 10 минут. Снимите с гриля и оставьте на 5-10 минут, пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было обрабатывать.
-
Подержав початок кукурузы над большой миской, аккуратно нарежьте ножом теплые зерна прямо в миску; початки выбросьте. Повторите с оставшейся кукурузой.
-
Добавьте болгарский перец, помидоры, лук, кинзу, оливковое масло, соль и перец; перемешайте до получения однородной массы. Дайте настояться, пока ароматы не смешаются, не менее 30 минут.
Веселый, яркий и живой, этот легкий салат из кукурузы на гриле — идеальный гарнир на это лето!