Приготовьте этот питательный веганский салат с макаронами, если вам нужно простое блюдо без сыра, которое можно взять с собой на летнюю вечеринку или есть на обед каждый день недели.
Веганский салат из Макарон – это не просто блюдо, а настоящий фейерверк вкусов и красок на вашем столе. Основой этого салата являются макароны из твердых сортов пшеницы, которые обладают отличной текстурой и вкусом. После отваривания их следует тщательно охладить под струей холодной воды, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить упругость.
Этот веганский салат из макарон станет настоящим хитом на любой трапезе, радуя не только глаз, но и вкус!
Ингредиенты
Порции: –+
- сырой спиральной пасты 500 г.
- большой нарезанный цуккини 1 шт.
- помидоров черри, разрезанных пополам 240 г.
- мелко нарезанный сладкий красный перец 1 шт.
- маленькая красная луковица, мелко нарезанная 1 шт.
- нарезанных спелых оливок без косточек 20 г.
- нарезанных зеленых луковицы 2 шт.
- ЗАПРАВКА
- бальзамического уксуса ⅓ стакана
- оливкового масла ¼ стакана
- измельченного свежего базилика 3 ст. ложки
- зубчика чеснока, измельченных через мясорубку 3 шт.
- соли 2 ч. ложки
- перца ½ ч. ложки
На порцию
Калории: 163 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 25 г
Шаги
-
Приготовьте макароны аль денте в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду и промойте холодной водой. -
Переложите в большую миску. Добавьте кабачки, помидоры, красный перец, красный лук, оливки и зелёный лук. В небольшой миске взбейте ингредиенты для заправки. Залейте смесью для пасты и перемешайте, чтобы она покрылась заправкой. Накройте и уберите в холодильник минимум на 2 часа перед подачей.
