Этот лёгкий и пикантный салат из пасты с огурцами получается свежим и ярким. Паста впитывает заправку и придаёт вкус каждому кусочку, но вы можете использовать и другую мелкую пасту, если хотите. Этот простой салат идеально подходит для тёплого дня или в качестве обеденного блюда для компании! Для более фруктового вкуса попробуйте заменить белый уксус яблочным.
Хрустящие огурцы, сочные помидоры черри, сладкий красный лук и укроп придают свежесть этому богатому клетчаткой летнему салату из макарон, который насытит вас без ощущения тяжести.
Ингредиенты
Порции: –+
- паста из цельнозерновой муки 360 г.
- средний огурец, разрезанный вдоль пополам и тонко нарезанный 1 шт.
- помидоры черри, разрезанные пополам 400 г.
- тонко нарезанный красный лук 1 чашка
- нарезанный свежий укроп ¼ чашки
- майонез ¾ чашки
- белый уксус 3 ст. ложки
- сахар 1 ½ ч. ложки
- соль 1 ч. ложка
- молотый перец ½ ч. ложки
На порцию
Калории: 206 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 24 г
Шаги
-
Приготовьте 320 г макаронных изделий согласно инструкции на упаковке. Промойте холодной водой, хорошо слейте воду и переложите в большую миску. Добавьте 1 огурец, 250 г помидоров, 1 стакан лука и 1/4 стакана укропа.
-
Взбейте в небольшой миске 3/4 стакана майонеза, 3 столовые ложки уксуса, 1 1/2 чайной ложки сахара, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца; добавьте к смеси с макаронами и перемешайте, чтобы они покрылись соусом. Охладите не менее 30 минут или до 8 часов.
Божественное блюдо, о котором я говорю, — это не что иное, как неземной «Легкий и острый салат из макарон с огурцами». Если когда-либо существовало блюдо, в котором воплощалась бы суть теплого, залитого солнцем дня, то это было бы оно.