Салат из картофеля может быть простой закуской, а может быть подан и в качестве основного блюда, особенно если его сделать теплым. Картофельный салат — одна из самых популярных закусок.
Картофельные салаты имеет смысл рассматривать отдельно от других закусок. Все дело в том, что они очень сытные и легко могут заменить собой основное блюдо.
Ингредиенты
- картошка, восковой сорт 800 г.
- горчица 2 ч. ложки
- белый винный уксус 2 ст. ложки
- оливковое масло 4 ст. ложки
- лук шалот, очень мелко нарезанный 1 шт.
- майонез 3 ст. ложки
- сметана 2 ст. ложки
- соус хрен 1 ст. ложка
- лимон, соки ¼ шт.
- зеленый лук, мелко нарезанный 2 шт.
- жареных лук по вкусу
Шаги
-
Картофель положить в большую кастрюлю с холодной подсоленной водой. Довести до кипения, затем варить 10 минут до готовности к кончику нож. -
Пока картофель готовится, взбить горчица, уксус, оливковое масло и рубленый лук-шалот вместе с хорошей щепоткой соли и молотком перца. Когда картофель остынет очистить его от кожуры и нарезать если вы предпочитаете, то уменьшите пополам, по четверти или порежьте их на куски размером с укус, если они большие, затем добавьте горчичную повязку до полного покрытия. Оставить остывать полностью.
-
Между тем, смешайте майонез, сметану, лимонный сок и хрен вместе. Когда картофель остынет, добавьте эту майонезную смесь вместе с весенним луком.
