Свежий шпинат в сочетании с оливками, красным луком, помидорами, огурцами и сыром фета. Паста придаёт блюду восхитительную текстуру и заправляется соусом из красного вина.
Греческий салат с макаронами и шпинатом – это вкусное и сытное блюдо с итальянскими элементами. Макароны добавляют сытности, а шпинат – полезных витаминов и минералов.
Ингредиенты
Порции: –+
- шпината 3 чашки
- макароны спиральки промывают и охлаждают 450 г.
- огурцы, разрезать вдоль пополам, а затем на ¼ -дюймовые части 1 ½ чашки
- разрезанные пополам помидоры черри 500 г.
- оливки нарезанные пополам 1 чашка
- тонко нарезанный красный лук, примерно половина луковицы ½ чашки
- раскрошенный сыр фета 200 г.
- Соус из красного вина
- оливкового масла первого отжима ½ стакана
- измельчённого чеснока 2 ч. ложки
- сушёного орегано 1 ч. ложка
- жонской горчицы 1 ч. ложка
- винного уксуса ¼ стакана
- ложки соли ½ ч. ложки
- молотого чёрного перца ½ ч. ложки
На порцию
Калории: 580 ккал
Белки: 16 г
Жиры: 29 г
Углеводы: 65 г
Шаги
- Добавьте 3 стакана молодого шпината, 450 г отваренных, промытых и охлаждённых макарон-ротини, 1 ½ стакана огурцов 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам, 1 стакан оливок каламата, разрезанных пополам ½ стакана тонко нарезанного красного лука и 170 г раскрошенного сыра фета в большую миску. Перемешайте.
- В небольшой миске взбейте ½ стакана оливкового масла первого отжима, 2 чайные ложки измельчённого чеснока, 1 чайную ложку сушёного орегано, 1 чайную ложку дижонской горчицы, ¼ стакана красного винного уксуса, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки молотого чёрного перца.
Полейте салат заправкой и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.
