Клюква придает этому соусу идеальный сладковато-терпкий вкус. Клюкву можно заменить сушеной вишней или малиной.
Клюквенная заправка к птице или индейке придает птице пикантные нотки и оттеняет мясо красивым рубиновым цветом. Чем полезна клюквенная заправка? Клюква – полезная ягода. Это ценный натуральный антиоксидант. Она содержит массу веществ, которые нейтрализуют токсины
Ингредиенты
- бальзамического уксуса ¼ стакана
- мелко нарезанной сушеной клюквы 1 ст. ложка
- белого сахара 1 ч. ложка
- Дижонской горчицы 1 ч. ложка
- соль ½ ч. ложки
- зубчик чеснока, очищенный и раздавленный 1 шт.
- свежемолотый черный перец по вкусу
- оливкового масла первого отжима ½ стакана
На порцию
Калории: 183 ккал
Жиры: 19 г
Углеводы: 4 г
Шаги
-
Взбейте уксус, клюкву, сахар, горчицу, соль, чеснок и перец вместе в миске до полного растворения сахара и соли. Влейте масло в смесь, непрерывно взбивая; продолжайте взбивать, пока масло не превратится в эмульсию с уксусом.
