Салат из копченого лосося

Этот салат из копченого лосося — идеальный быстрый ужин: готовить не нужно! Он свежий, полезный и насыщенный вкусом.

Вот гениальный трюк, с помощью которого можно быстро приготовить ужин или полезный обед, не требуя приготовления, в том числе и на пару. Правильно, не нужно хвататься за сковороду и лопатку. Попробуйте этот салат из копченого лосося! Он полезный, свежий и на 100% не требует приготовления. Представьте: пикантный копченый лосось, свежая зелень, пышные котлеты из козьего сыра и острый винегрет с луком-шалотом. Он идеально подходит для трапезы на свежем воздухе или быстрого ланча: готовится ровно за 15 минут.

Великолепный и сытный салат для всей семьи!

Салат из копченого лосося — это блюдо-спасение, которое вы можете приготовить вместе, пока дети кричат или когда у вас нет сил думать.

В этом рецепте салата можно использовать любой вид лосося. У лосося холодного копчения очень сильный дымный вкус и характерная маслянистая текстура. Но лосось горячего копчения отлично сочетается с его слоистой текстурой! Если у вас есть коптильня на открытом воздухе, вы можете приготовить лосось горячего копчения по-домашнему, чтобы действительно вывести эту рыбу на новый уровень.

Отличительной чертой этого салата с копченым лососем, помимо самого лосося, является заправка! Этот домашний винегрет быстро готовится и обладает идеальным острым вкусом. В него добавляют лук-шалот, мелкий лук с нежным вкусом. Мы любим его использовать в заправках для салатов!

• Приготовьте заправку для салата. В миске среднего размера взбейте вместе белый винный уксус, дижонскую горчицу, мед, кошерную соль и свежемолотый черный перец. Взбивайте оливковое масло по 1 столовой ложке за раз, пока не образуется кремообразная эмульсия. Добавьте лук-шалот. Храните в холодильнике и перед подачей доведите до комнатной температуры (хранится не менее 2 недель).
• Приготовьте салат из копченого лосося: Выложите зелень на тарелку. Добавьте кусочки копченого лосося, измельченный укроп, сырные шарики из козьего сыра и нарезанный красный лук. Полейте заправкой и подавайте.