Обжаренный салат ромэн — это необычный и вкусный способ приготовить классический салат.
Листья салата ромэн обжариваются на сковороде до хрустящей корочки, что придает им ореховый аромат и вкус. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице.
Ингредиенты
Порции: –+
- оливкового масла первого отжима 3 ст. ложки
- чеснока 1 зубчик
- небольшой стебель сельдерея, нарезанный 1 стебель
- Щепотка хлопьев красного перца 1 щепотка
- салата ромэн, очищенного и нарезанного полосками 2 кочана
- Крупная соль и свежемолотый перец по вкусу
Шаги
-
Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте чеснок, сельдерей и хлопья красного перца; обжаривайте, пока сельдерей не станет мягким и золотистым, около 5 минут.
-
Добавьте салат-латук, прижимая его, чтобы он поместился. Приправьте солью и перцем. Накройте крышкой; готовьте, периодически помешивая, пока салат-латук полностью не увянет, а жидкость не выпарится, 10–12 минут.
