Нет ничего лучше, чем салат капрезе! В этом классическом итальянском блюде идеально сочетаются спелые сочные помидоры со свежей моцареллой и острым базиликом.
Салат капрезе по-итальянски называется insalata caprese, что означает “салат с Капри”. Это простой салат из свежих помидоров, свежей моцареллы и листьев базилика, приправленный солью и перцем.
Первое упоминание о салате Капрезе появилось в меню отеля Quisisana, 5-звездочного отеля на острове Капри, в 1920-х годах. Салат стал популярным только в 1950-х годах, когда король Египта Фарук посетил Капри и попробовал его в виде сэндвича. Он был в восторге от него, и он прижился и стал международной сенсацией, какой является и сегодня!
В этом классическом итальянском блюде идеально сочетаются спелые сочные помидоры со свежей моцареллой и острым базиликом.
- спелых помидоров разного цвета и размера 6-8 шт.
- свежего сыра моцарелла 120 г.
- листьев базилика 1 горсть
- Оливковое масло первого отжима по вкусу
- Бальзамическая заправка по желанию
- Морская соль по вкусу
- Свежемолотый перец по вкусу
-
Нарежьте помидоры ломтиками и выложите их на тарелку. -
Сверху выложите порванный или нарезанный ломтиками сыр моцарелла и листья базилика. Сбрызните оливковым маслом первого отжима. При желании сбрызните бальзамическим соусом. Посыпьте морской солью и свежемолотым перцем. Подавайте немедленно.
