Этот рецепт немецкого салата из огурцов всегда пользуется большой популярностью!
Ищете простой, но очень вкусный рецепт огуречного салата? Наш немецкий огуречный салат с укропом — для вас!
Благодаря свежему укропу и оптимальному количеству сливок этот салат, очень известен в Германии , он обладает насыщенным, но не слишком ярким вкусом.
Ингредиенты
Порции: –+
- огурцы 2 шт.
- соли 1 ч. ложка
- маленькая желтая луковица 1 шт.
- нарезанный укроп ⅓ стакана
- растительного масла 3 ст. ложки
- белого винного уксуса 1 ст. ложка
- сметаны ⅓ стакана
На порцию
Калории: 64 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 9 г
Шаги
- Вымойте 2 огурца и очистите их от кожуры, если хотите. Нарежьте огурцы тонкими ломтиками с помощью мандолины или тёрки. Выложите ломтики огурцов в большую миску.
- Посыпьте огурцы 1 чайной ложкой соли и хорошо перемешайте. Оставьте их примерно на 20 минут, чтобы стекла лишняя вода.
- Пока вы ждёте, когда будут готовы ломтики огурца, вымойте, обсушите и мелко нарежьте 1/3 стакана свежего укропа. Удалите жёсткие стебли. Очистите и мелко нарежьте 1 небольшую жёлтую луковицу.
- Через 20 минут аккуратно отожмите огурцы руками и слейте жидкость из миски.
- Добавьте в миску укроп, лук, 1/3 стакана сметаны, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку белого винного уксуса, 1 чайную ложку сахарного песка и чёрный перец (соль пока не добавляйте). Хорошо перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё соли, перца, сахара и/или уксуса.
- Подавайте сразу или уберите в холодильник до подачи, чтобы салат охладился и вкусы смешались.
